По материалам сайта https://www.paleomedicina.com/
История
палеолитической кетогенной диеты
Зофия Клеменс
По материалам сайта https://www.paleomedicina.com/
Палеолитическая
кетогенная диета, строго говоря, не подвид кетогенной или палеодиеты, а некая
особая диета, сочетающая оба подхода. Появилась она в Венгрии, где ее активно
практикуют биолог и исследователь мозга Zsófia Clemens и доктор Csaba Tóth. Как
же возникла эта диета?
Одна из ее предшественниц – кетогенная диета, появившаяся как метод лечения эпилепсии. История
кетогенной диеты началась в 1921 году в клинике Майо. Тогда это был
единственное лечение эпилепсии, никаких лекарств еще не придумали. Лишь с
появлением фенитоина в 1937 году стали обходиться без этой диеты.
Для людей без эпилепсии кетогенная диета тогда не применялась, но похожую диету рассматривал Вилхьялмур Стефанссон, антрополог и арктический путешественник. Он решил, что диета арктических инуитов, основанная на жире и мясе, была полноценной и здоровой.
Чтобы доказать это, он с еще одним человеком участвовал в 1930 году
в годовом исследовании, на протяжении которого они ели только животный жир и
мясо без витаминных или минеральных добавок. В конце года у них не отмечалось признаков
дефицита витаминов или проблем с почками; они не страдали от усталости, были
психически бодры, физически активны и в их организмах не произошло никаких специфических
изменений.
Но исследования Стефанссона не получили большой поддержки, и прошло более
полувека, прежде чем кетогенная диета возродилась и ее история продолжилась. Рассказывают, что один человек из Голливуда, Джим
Абрахамс, искал средство для лечения своего сына, на которого не действовали
лекарства от эпилепсии, и узнал про старый диетический метод. Так как диета
помогла мальчику, Абрахамс снял фильм и стал пропагандировать кетогенную диету
для остальных больных эпилепсией. Вот с тех пор и поныне история кетогенной
диеты триумфальна.
Постепенно кетогенную диету стали использовать для лечения разных
неврологических заболеваний, в частности, аутизма. Затем появились исследования
лечения этой диетой диабета и ожирения.
Второй предшественницей этой диеты была палеолитическая диета. История ее короче, чем у кетогенной диеты. В
1975 г гастроэнтеролог Уолтер Л. Вогтлин предложил в своей книге диету,
воспроизводящую диету каменного века. Вогтлин утверждал, что диета, основанная
на употреблении мяса и жира животных – единственная, идеально подходящая для людей.
Вогтлин считал, что люди не должны есть сырые овощи, можно употреблять немножко
ферментированных, а фрукты тоже нужно есть не часто не много. Но термин «палеолитическая
диета» придумал не он, а Лорен Кордейн. Кордейн включал в идеальную диету
постное мясо, рыбу, фрукты и овощи и запрещал масличные культуры.
Палеолитической диетой занимался также шведский врач Стеффан Линдеберг. Он провел несколько лет в 80-х
на острове Китава в Тихом океане, наблюдая за диетой туземцев, и сделал выводы
в пользу палеолитической диеты.
Слияние двух диет, палиолитической и кетогенной, произошло в
Венгрии. Диета палео быстро стала популярной в Венгрии отчасти из-за
неэффективной системы здравоохранения. Врачи, адаптируя палеолитическую диету к
пациентам с разными болезнями, вернулись к истокам, к системе питания Вогтлина
и его выводу: диета, основанная на животном жире и мясе, является наиболее
эффективным инструментом для лечения болезней цивилизации. Эту диету в Венгрии
назвали палеолитической кетогенной диетой.
Вот такова история диеты, названная венграми палеолитической
кетогенной диетой. Использование ее позволило
венгерским врачам обратить вспять хронические внутренние болезни, которые в
настоящее время считаются неизлечимыми.
Комментариев нет:
Отправить комментарий